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水解植物蛋白粉 HVP增味劑增鮮劑 食品級水解植物蛋白粉聯系我時,請說明是在58食品網上看到的,謝謝!
價格起批量
  • 28.00 1 公斤
認證等級
|  品牌:惠邦  瀏覽次數:320  
所在地區
陜西 西安市
有效期
長期有效 
規格
型號:食品級  含量:99%  規格:5公斤/袋 
28.00元/公斤
100000 公斤袋可售
    
企業信息
西安惠邦生物工程有限公司 [查一查] 
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6 西安惠邦生物工程有限公司
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認證時間:2015-11-11
認證等級:
經營模式:貿易
所在地區:陜西/西安市
榮譽資質:0
  • 產品介紹
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品牌:惠邦
  • 商品名稱:水解植物蛋白粉 HVP增...
  • 商品編號:1044410
  • 店鋪:西安惠邦生物工程有限公司
  • 包裝單位:公斤
  • 過期時間:1 天內發貨
  • 分類:增味劑
  • 型號:食品級
  • 含量:99%
  • 規格:5公斤/袋


【產品簡介】
 
     水解植物蛋白是植物性蛋白質在酸催化作用下,水解后的產物。其構成成分主要是氨基酸,故又稱氨基酸液。主要用于生產高級調味品和營養強化食品的基料和肉類香精原料。
 
【產品性狀】
 
     淡黃色至黃褐色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。糊狀體含水分17%-21%,粉狀及顆粒狀者含水分3%-7%??偟?%-14%(相當于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值為5.0-6.5。所含氨基酸組成視所用原料而定。其鮮味物質和程度不盡相當,視所用原料和加工方法而各異。
 
【產品用途】
 
     方便面料包、湯料、清湯、調味料、肉制品、雞粉、牛粉、豬粉、澎化食品、水產加工品、方便食品等。廣泛用于各種加工食品和烹調。植物水解蛋白不僅具有豐富的營養保健成分,而且具有較好的呈味特性。HVP作為一種高級調味品,是近年來迅速發展起來的新型調味劑。由于其氨基酸含量高,色、香、味俱佳,將成為取代味精的新一代調味品。另外,HVP的生產原料-植物蛋白來源豐富,成本較低,適合機械化、自動化的大規模生產,因此,其發展速度非???,發展前景也十分廣闊。
     在食品中的應用
     在雞精、雞粉、雞汁、方便調料、湯料、肉制品、膨化食品中添加,可補充氨基酸、提高營養成份,且能起到增加鮮度、改善口感、掩蓋異味的作用,還可降低味精、I+G的使用量,提高產品檔次,降低成本。
在肉味香精的生產中添加,參與美拉德反應,提供反應所需要的氨基酸,使反應出的肉味香基更為純正,口感更為飽滿,也可做載體應用。
 
 
 西安惠邦生物工程有限公司

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